Der Klassiker, den jeder liebt Brasilien ist die Kaffeemacht der Welt, und sein Name steht für Stabilität und ehrlichen Geschmack. Unser Brasil Santos stammt aus der bekanntesten Anbauregion Sul de Minas im Bundesstaat Minas Gerais. Hier, in einem milden Klima mit Durchschnittstemperaturen von 23 °C, reifen die Kaffeekirschen unter direkter Sonneneinstrahlung. Den Namen „Santos“ erhielt der Kaffee nach dem legendären Hafen, von dem aus seit Jahrhunderten Schiffe mit diesem braunen Gold in die ganze Welt auslaufen.

🔬 Meine persönliche Garantie: Doppelte Handkontrolle

Bei allen Röstungen ist die Reinheit des Geschmacks entscheidend. Um ein perfektes Profil ohne unangenehme Beigeschmäcker zu erreichen, geht jede einzelne Bohne zweimal durch meine Hände (obwohl ich nur ein Mensch bin und ausnahmsweise ein winziger Defekt meinen Augen entgehen kann, tue ich mein Maximum für dessen Eliminierung):

VOR DEM RÖSTEN (Eliminierung von Rohdefekten): Ich entferne händisch von Insekten befallene Bohnen, genetische Defekte oder gebrochene Bohnen. Diese würden beim Rösten ungleichmäßig verbrennen und die Reinheit der Tasse beeinträchtigen.

NACH DEM RÖSTEN (Finale Selektion): Ich konzentriere mich auf Defekte, die erst durch die Hitze sichtbar werden – sogenannte „Muscheln“, unreine Bohnen (Quaker) und andere visuelle Mängel, die der ersten Kontrolle entgangen sind.

Geschmacksprofil: Ein flüssiges Dessert Brasilien Santos wird für seine geringe Säure und hohe Süße geliebt. Es ist ein Kaffee, der den Gaumen umschmeichelt – in jedem Schluck entdecken Sie die Harmonie von Milchschokolade und Haselnüssen. Ideal für alle, die ein klassisches Kaffeearoma ohne Fruchtsäure suchen.

Geschmackserlebnis: Ein wunderbar milder und ausgewogener Kaffee mit sehr geringer Säure. Er besticht durch seine ausgeprägte Süße und klassische Noten von Milchschokolade, milden Haselnüssen und einem Hauch von Karamell.